增產轉向提質，農業轉型年我們該怎么做？

中國化工報社副社長張健秋表示，在今年召開的全國兩會上，農業農村部部長韓長賦談到“實施鄉村振興戰略、推動農業轉型升級”時強調：今后農業發展要從增產導向轉向提質導向，讓高質量發展成為農業主攻方向。

另一方面，我們看到，隨著城鄉居民收入水平的提高，人們開始由“吃得飽”向“吃得好”“吃得放心”轉變。這一新形勢要求我國農業生產在滿足數量安全的前提下，努力提升農產品品質。為此，我們聯合深圳潤康生態環境股份有限公司、意大利比奧齊姆公司這樣行業內優秀企業共同發起“中國作物（農產品）品質提升大行動”公益活動，就是希望通過普及現代農業技術知識、幫助農戶提高種植水平，引導農戶從追求增產轉向注重品質，推介優質綠色農資產品和方案，帶動整個產業向優質、安全、高效、生態發展。

提升作物品質已成為農業轉型升級的關鍵。影響作物品質的因素不少，農業投入品的合理使用是其中重要一環。

中國植物營養和肥料學會理事長白由路表示，現今農業發展面臨著新的挑戰，一方面要保證日益增長的糧食需求，另一方面要提升農產品品質、降低肥料對環境的影響，這只能靠科學用肥加以解決。生物刺激素可改善土壤質量，提高農藥效果和肥料利用率，提高作物品質。有數據顯示，腐植酸可使草莓總產量、可溶性固形物、可滴定酸、維生素C、紅度明顯提高；氨基酸可使葡萄總酚和花青素含量分別提高22%和70%；海藻酸可提高菠菜的貯存質量、改善菠菜葉片中類黃酮物質含量。因此，應重視生物刺激素對提升作物品質的作用。

全國農技中心首席專家高祥照表示，在推進農業供給側結構性改革、提倡質量效益并重、強調綠色發展的大形勢下，提質增效才是農業的未來出路。好土好肥是優質農產品的基礎，肥料的不恰當使用是耕地質量下降的原因之一。

提升農產品品質，中國磷復肥工業協會秘書長李光還建議，農資行業相關部門、科研院所、企業的專業技術人員、專家學者等，向社會傳遞科學概念，帶領大家走出誤區，如使用肥料到底是好是壞，有機肥按什么比例替代化肥最科學等。

中國化工報社社長崔學軍表示，中國作物（農產品）品質提升大行動立足于國家米袋子、菜籃子，關注食品安全和糧食安全問題，立意深刻。希望通過此次行動，利用全媒體平臺傳播更多科學理念，與志同道合的正能量企業共同扛起提升作物品質的大旗。

中國化工報社社長崔學軍：

為高品質正名

“中國作物（農產品）品質提升大行動”立足于國家米袋子、菜籃子，關注食品安全和糧食安全問題，讓老百姓既吃飽又吃好，立意深刻。

做內容、搞傳播是《農資導報》的職責。我們希望通過此次行動，讓公眾了解，什么是高品質農產品，怎么才能達到高品質。

目前社會上有一些謠言，比如，只要用了農藥、化肥的農產品，就不是高品質農產品……這其中存在妖魔化化肥和農藥的傾向，事實證明，這些謠言很多只是在“貼標簽”。通過本次行動，《農資導報》要做的是撕去這些謠言的標簽化外衣，通過全媒體平臺宣傳、傳播更多科學理念，為農藥化肥正名。在這個過程中，需要一線行業專家不斷支持、發聲。

另外，也希望通過本次活動的系列報道，宣傳一批志同道合的正能量的企業，共同扛起作物品質提升的大旗，腳踏實地推動行業發展；宣傳一批過硬的農資產品，只有好的產品，才有可能真正推動農產品提質增效。

也希望更多農資企業能處理好公益和功利的關系，投身于作物品質提升科學理念的普及，讓更多公眾科學看待農業投入品的使用，共同將細分市場發展壯大。 

全國農技中心首席專家高祥照：

好土好肥是基礎

在當前推進農業供給側結構性改革、提倡質量效益并重、強調綠色發展的大形勢下，農業生產必須提質增效，才能找到未來出路。

農產品品質與人類健康息息相關，比如，人體所需的鋅元素很大部分來自于膳食攝取，缺鋅會引發生長發育、生殖遺傳、免疫等多方面的問題。因此，提升農產品品質勢在必行。目前國內已經初步建立了農產品質量等級評判標準，其中包括普通農產品、無公害農產品、綠色食品、有機食品等多個等級。

提升農產品品質，首先要明確一點，在農產品從生產走向餐桌的過程中，很多環節都會影響農產品品質。其中包括：土壤、空氣、水源等產地環境，肥料、農藥、種子、耕作、栽培、管護等生產過程，包裝運輸過程中的溫度、光照、濕度、生態等環境控制，乃至儲藏加工、銷售環境、清洗和烹飪方式等。

可以說，好土好肥是優質農產品的基礎。目前土壤酸化、板結、土傳病害加重、鹽離子濃度升高、養分失衡等耕地質量下降是導致作物品質下降的重要原因。

肥料的不恰當使用是耕地質量下降的原因之一。在部分地區，出現了一味使用有機肥而禁止使用氮磷鉀基礎肥料的現象，這存在誤區，長時間下來，會影響作物的品質；目前中微量元素肥料在市場上很火熱，但是，實際上，中微量元素要想真正發揮作用，并不是僅僅添加元素那么簡單，而是要通過生理調節，使土壤中的營養真正被活化、被植物吸收利用；另外，目前一些營養元素對作物品質提升有重要作用，比如硫元素可提升辣椒的品質，但未得到重視。

改良土壤是提高作物品質的重要抓手，但是，改良土壤是一項非常復雜的工程，需要科學規劃、科學設計。首先需要配套基礎設施建設，其次需要實施耕地培肥措施。通過對土、水、肥3個資源的優化配置、綜合開發利用，實現農用土壤肥力的精培，水、肥調控的精準，提升耕地土壤基礎地力，使農業投入和產出達到最佳效果。增強耕地持續高產穩產能力，包括土壤肥力的培育、水資源的合理利用、肥料的科學使用、科學的耕作、施肥和灌溉方式等相關技術手段。

中國植物營養和肥料學會理事長白由路：

生物刺激素提質作用大

農業發展到今天，面臨著新的挑戰，一方面要保證日益增長的糧食需求，另一方面要提升農產品品質、減少肥料對環境的影響，這只能靠科學用肥加以解決。正確的肥料，不僅要有合適的養分含量、養分比例、養分形態，還需要有合適的肥料助劑，比如改善養分轉化的脲酶抑制劑、改善植物生長狀況的生物刺激素等。

生物刺激素在提升作物品質中的作用不可小覷。當生物刺激素應用于植物或根區時，能刺激植物提高營養吸收能力、提高營養效率、提高抗性或作物品質。目前常見的生物刺激素包括微生物制劑及提取物；水解和消化的動物殘體、腐植酸、海藻及植物提取物、無機及合成產品等5大類產品。

實驗證明，使用腐植酸后，草莓的總產量、可溶性固形物、可滴定酸、維生素C、紅度都有明顯提高；蘋果產量增幅20.7%～47.9%，花青素增加8.02%～12.9%。使用蛋白質水解物后，葡萄總酚和花青素含量分別提高22%和70%；顯著增加紅辣椒中辣椒素含量，提高綠辣椒中綠原酸、對羥基苯甲酸和香豆酸含量。使用海藻及其提取物后，可改善菠菜的貯存質量、提高菠菜葉片中類黃酮物質的含量；并可有效提高臍橙的貨架期。

從目前生物刺激素應用情況來看，含氨基酸水溶肥料占比最大，占到39%；其次為含腐植酸水溶肥和微生物類農藥，占比分別為38%和21%。

而生物刺激素的發展仍面臨一些問題，如作用機理尚不明確，部分產品評價標準有待規范等。

國家化肥質量監督檢驗中心常務副主任汪洪：

產品標識應更規范

如今人們對美好生活的需求越來越旺盛，對農產品質量的要求也越來越高。就肥料行業來說，產品包裝上的標識應是企業對社會、對消費者的莊嚴承諾，但是，目前存在很多問題，比如標識不夠清晰，甚至概念模糊等。

以元素增效劑為例，其實仍是肥料配方，但因其有特殊命名，容易脫離市場監管。雖然行業內強制性標準已經不多，但是此類情況仍應引起更多關注。希望企業能在包裝標識方面邁出更規范的一步。

此外，要想提升農產品品質，首先應搞清影響品質的影響因素有哪些，以及影響機理、影響環節等。了解癥結所在，才便于“對癥下藥”，這也對企業提出了更高要求。

中國磷復肥工業協會秘書長李光：

品質提升行動正當時

在化肥農藥使用量零增長、土地輪作休耕、果菜茶有機肥替代化肥等一系列農業政策出臺，不難看出，現代農業號召我們解決糧食的“量”和“質”的問題，現在開展中國作物（農產品）品質提升大行動，正是時候。

此外，要做到農產品品質提升，除正視化肥行業現存的問題外，行業相關各部門、各企業的專家，有義務向社會傳遞一系列科學觀念，帶領大家走出誤區。如，使用肥料到底是好是壞，有機肥按什么比例替代化肥最科學等。只有社會有了普遍正確的認識，行業才能更快向前推進。

中國農業大學教授陳清：

投入品是重要環節

隨著消費水平的提高，農產品正在從追求產量向品質轉變，不少消費者面臨的尷尬是：過去有什么吃什么，現在吃什么有什么；但是，現在想吃好的卻沒有?？梢钥吹?，優質農產品的話語權正在逐漸加大。在目前的背景下，開展作物品質提升行動正當時。

高品質農產品包涵多方面要求，包括營養層面、衛生層面（如重金屬、農藥殘留）、產品層面（外觀或口感）等。消費者挑選農產品，往往以產品外觀、口感為先，其次是營養、再其次是衛生。

農業投入品是提升農產品品質的重要環節，建議此次行動以3個方面作為重點：第一點，生物刺激素可抗逆、促根，對農產品生產具有提質增效作用，值得大范圍推廣，但在推廣過程中要注意避免過分宣傳；第二點，養分的利用對作物品質提升有至關重要的作用，尤其是鈣鎂鉀等品質元素的合理利用更顯重要；第三點，土壤健康是實現品質提升的重要因素，要挖掘新型肥料在土壤改良中的作用。

《農資導報》作為農資行業媒體代表，通過此次行動將專家、企業、基地資源相對接，結合各方力量，將在共同促進農產品提質增效中發揮作用。

《農資導報》植保周刊主編蔣善軍：

品質提升勢在必行

推動農業轉型升級是實施鄉村振興戰略的重要內容。農業農村部部長韓長賦曾表示，今后農業發展要從增產導向轉向提質導向，讓高質量發展成為農業主攻方向。一方面是政策導向，另一方面伴隨消費升級，居民需求從“吃得飽”向“吃得好”“吃得放心”轉變，市場也在不斷優勝劣汰。一邊是菜賤傷農、滯銷，另一邊是優質農產品供不應求。中國作物（農產品）品質提升勢在必行！

在此背景下，《農資導報》聯合農業農村部耕地質量監測保護中心、國家化肥質量監督檢驗中心（北京）等多家單位，共同開展“中國作物（農產品）品質提升大行動”?；顒右酝寥郎鷳B保護、提升作物品質、助農創富增收、推介優秀產品為主題，將通過開展作物品質提升論壇、召開農民培訓會、打造示范基地、挖掘種植達人典型等多種方式，開展系列活動，推動作物品質提升。 

深圳潤康生態環境股份有限公司市場總監吳景森：

讓種植價值回歸

深圳潤康生態環境股份有限公司成立于2008年，10年來專注高端功能型水溶肥、生物刺激素、生物有機肥等產品的研發、銷售以及技術服務，秉承“成就品質、傳遞喜悅”的企業愿景，致力于為廣大種植戶提供優質產品、科學的作物營養解決方案，促進作物產量與品質持續提升，這一點也與農產品品質提升行動的主題十分契合。

公司名稱由深圳市潤康植物營養技術股份有限公司更改為深圳潤康生態環境股份有限公司，也可看出我們對生態環境保護的重視以及決心。農資行業已經從傳統的植物營養時代跨入新型現代化農業時代，潤康在新型肥料方面走在行業前列，在做好國貨當自強的前提下，獲取一些國外優質資源并不斷進行技術創新，形成了氨基酸系列、腐植酸系列、大量元素系列、生物有機系列、植物衛士系列以及土壤調理系列六大產品模塊。

潤康也越來越重視終端服務，有針對性地為農戶提供科學的品質服務。在柑橘上，打造柑橘圈馳名品牌，以營養為服務基準，以高品質為服務終點，讓農戶柑橘品質無憂；在芒果上，繼續夯實芒果第一品牌影響力，不斷提升海南、廣西芒果品質，提升競爭力；在蘋果上，積極布局北方經作區、切入蘋果市場，打造潤康阿根蘋果品牌，依托“金蘋果”服務平臺，做蘋果全程解決方案。 

潤康認為，企業還應肩負社會責任，在環境保護方面義不容辭地挑起大旗，潤康將布局土壤生態保護優勢產品。2017年，潤康獲得4個生物有機肥料登記證，申報了3項專利。2018年，潤康將布局作物根系土壤調酸、調堿及重金屬治理。2019年，潤康將布局生態治理領域，為建設美麗中國貢獻力量。 

農產品優質，讓種植價值回歸。農產品品質提升行動，一要靠政府、企業、高校以及科研院所的共同推動；二是應以試驗示范、科學服務及價值觀帶動，讓農戶對優質農產品有正確認識；三是探索科學種植及管理模式，全產業鏈跟蹤應用，實現模式的可復制化、易推廣化；四是在相關合作方的集體帶動下，逐步實現農產品高品質化。 

意大利比奧齊姆公司中國區總經理陳乃琦：

引進推廣生物刺激劑產品

意大利比奧齊姆公司成立于1972年，是全球生物刺激劑行業的領軍企業。近半個世紀以來，比奧齊姆秉承使命、銳意進取，通過與全球頂級原料供應商建立牢固的合作關系，與眾多知名大學和科研機構緊密互通協作，不斷推出創新型、高品質產品，來滿足種植者的需求，在提高作物品質與產量的同時，實現農業的可持續發展。

比奧齊姆開發了一系列生物刺激劑產品在全球廣泛推廣應用。作為歐洲生物刺激劑行業委員會（EBIC）創始成員之一，比奧齊姆積極與歐盟生物刺激劑行業相關監管機構進行政策的探討，并致力于通過技術創新來促進行業不斷發展。

比奧齊姆技術優勢顯著。有一支由農學家、生物學家、化學家及工程技術人員組成的專業團隊，以市場為導向展開研發工作。使用創新型原料，特別是植物提取物及天然化合物，高效性與環保性結合；采用高新生產工藝，確保原材料的活性及天然分子結構不被破壞；開展廣泛試驗，確保產品在不同環境下均能安全有效使用。比奧齊姆還獲得了包括ISO9001:2008質量管理體系在內的一系列認證。

2007年比奧齊姆進入中國，根據中國的氣候特點及種植習慣，引進并廣泛推廣了多款生物刺激劑及新型肥料。2015年1月，比奧齊姆（青島）生物技術有限公司成立，初步建立起覆蓋全國的銷售網絡，在農業農村部取得7個肥料產品登記證。比奧齊姆的產品線覆蓋作物的整個生長周期，不同產品對應作物的不同生理階段，有效地參與到植物的生理過程中，在作物品質提升方面發揮了重要作用。

比奧齊姆在中國的核心策略是：與中國農業發展同步，滿足市場需求。我們關注中國農業的發展，直面挑戰，希望在發展現代農業、保障糧食安全和食品安全、提高農民收入、改善農業基礎設施和裝備條件等方面與合作伙伴通力合作。